Friulano 2020 DOC Modeano cl 75

E’ sempre con grande piacere che si stappa una bottiglia di Friulano; quando poi è così notevole, come in questa espressione targata Modeano, allora l’estasi della beva è ancora maggiore. Le uve, dopo la raccolta, curata con attenzione dal team della cantina, vinificano in vasche d’acciaio inox, dove rimangono a maturare per qualche mese, sino a quando non si procede con l’imbottigliamento. Un Friuli Colli Orientali DOC che, grazie al sorso decisamente rinfrescante, scorre al palato con raffinatezza e dinamicità. Una volta provato, è difficile farne a meno.

Vinificazione

L'uva viene dolcemente pressata e lasciata macerare sulle bucce per un breve periodo. Dopo la svinatura il mosto ottenuto fermenta a temperatura controllata con lieviti selezionati.

Note Degustative 

Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il profumo si sprigiona intenso, fine e complesso con equilibrati sentori floreali e agrumati. Spiccata mineralità, fresco e con una nota aromatica mandorlata elegante.

Abbinamenti

Perfetto per un antipasto con il prosciutto crudo e con primi piatti di risotti e minestre.