Friulano 2020 DOC - Modeano
Vitigno autoctono che rappresenta il territorio friulano più di ogni altra varietà. Con il suo colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli, il suo bouquet floreale, il sorso morbido e profondo con finale alla mandorla vi lascerà esterefatti. Annata 2019 Grado alcolico 13,00 % Vitigni Tocai Friulano Densità impianto 3.000 ceppi/h Resa 90 q/ha Età dei vigneti 26 anni
E’ sempre con grande piacere che si stappa una bottiglia di Friulano; quando poi è così notevole, come in questa espressione targata Modeano, allora l’estasi della beva è ancora maggiore. Le uve, dopo la raccolta, curata con attenzione dal team della cantina, vinificano in vasche d’acciaio inox, dove rimangono a maturare per qualche mese, sino a quando non si procede con l’imbottigliamento. Un Friuli Colli Orientali DOC che, grazie al sorso decisamente rinfrescante, scorre al palato con raffinatezza e dinamicità. Una volta provato, è difficile farne a meno.
Vinificazione
L'uva viene dolcemente pressata e lasciata macerare sulle bucce per un breve periodo. Dopo la svinatura il mosto ottenuto fermenta a temperatura controllata con lieviti selezionati.
Note Degustative
Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il profumo si sprigiona intenso, fine e complesso con equilibrati sentori floreali e agrumati. Spiccata mineralità, fresco e con una nota aromatica mandorlata elegante.
Abbinamenti
Perfetto per un antipasto con il prosciutto crudo e con primi piatti di risotti e minestre.
Reviews
No customer reviews for the moment.