Vermentino Theo DOC Di Sardegna 2021 Teo D'oro cl 75

Vino in poesia

Ho conosciuto la cantina TENUTA TEO D’ORO attraverso il suo vino di punta, un Vermentino in purezza. Theo, così si chiama il vino, mi aspettava in un ristorante elegante di San Teodoro ma io non lo sapevo. “Silvio” ho chiesto al ristoratore “suggeriscimi un vino che mi faccia sognare, come non ne ho mai assaggiati”. Non ci ha pensato molto ed è tornato con una bottiglia di vetro scuro con etichetta chiara e un disegno che ricorda le onde del mare. “Questo lo fanno qui a San Teodoro in una vigna vista mare a pochi passi dalla laguna e dalla famosa spiaggia de la Cinta”. È bastato un sorso di questo vino per farmi innamorare di quello che esso racchiudeva. La poesia del mare, la sapidità portata dal maestrale, la bellezza e l’eleganza dei fenicotteri della laguna e del loro colore…….